Niewątpliwie, jeżeli wybieramy noże do naszego domu lub mieszkania, albo po prostu inwestujemy w rozwiązaniu, które okażą się niezbędne w naszej kuchni, z pewnością nie zawsze zdajemy sobie sprawę z tego, czym należy się kierować podczas dokonywania wyboru. Warto mieć świadomość tego, że istnieje całe mnóstwo różnych noży, o czym nie do końca jesteśmy przekonani. Również nie zawsze wiemy, jakie jest przeznaczenie konkretnego rozwiązania. W dzisiejszym tekście Zastanowimy się, jaki nóż wybrać, by spełniał nasze oczekiwania. Oczywiście doskonale wiemy, że powinien być on ostry, ale należy również zwrócić uwagę na co, że ze względu na różnego rodzaju rozwiązania, które posiadają różne ostrza i różną wielkość, mają one także inne przeznaczenie. Jakie zatem powinny być noże kuchenne? Co warto o nich wiedzieć? Zastanowimy się nad tym dalszej części naszego tekstu
Kupujemy noże kuchenne, czyli na co warto zwrócić uwagę
Na początku wspomnieliśmy o tym, że oczywistą kwestią jest fakt, by interesujący nas nóż był przede wszystkim ostry. Jeżeli zaopatrzymy się w ostre ostrze naszego noża, wcale nie będziemy musieli używać sporej ilości siły w trakcie krojenia. Ciekawe jest również to, że im ostrzejsze noże, tym mniejsze ryzyko skaleczenia, gdyż nie będziemy musieli wykonywać różnego rodzaju trudnych czynności, by pokroić konkretne produkty. Otóż, by to wyjaśnić, możemy podać przykład, że jeżeli wykorzystujemy tępe ostrze, przy sporej ilości użytej siły nóż może się przesunąć i nas skaleczyć. Warto również mieć na uwadze to, Że ostry nóż sprawie, że krojone przez nas produkty spożywcze będą prezentowały się estetycznie i świetnie wyglądały. Kiedy wykorzystujemy tępy nóż, owoce mogą się zniszczyć, podobnie jak pieczywo. Dodatkowo również należy zwrócić uwagę na to, jak nóż leży w naszej dłoni. Rączka noża nie może być ani zbyt krótka, ani zbyt długa, gdyż operowanie wybranym przez nas nożem powinno być łatwe i umożliwiać nam pracę za inną pracę. Dodatkowo możemy zwrócić uwagę również na aspekty estetyczne takie jak wygląd noża, gdyż śmiało może on stanowić ozdobę naszej kuchni. Oczywiście powinniśmy zainwestować w nóż masarski, noże do chleba, noże do warzyw i owoców, a także różne rozwiązania uniwersalne
Jakie są rodzaje noży?
Bardzo popularne oczywiście będzie nóż do chleba. Kiedy inwestujemy w cały zestaw noży, tego typu rozwiązanie w różni się ząbkowanym ostrzem, które jest długie. Jednak należy pamiętać o tym, że jeżeli kupujemy taki sprzęt, powinniśmy zainwestować również w dobrą deskę. Niewątpliwie najlepszym rozwiązaniem okaże się deska drewniana, gdyż plastikowa może doprowadzić do szybkiego stępienia ostrza. Popularnym rozwiązaniem jest także nóż do warzyw i owoców, którego nie może zabraknąć w naszej kuchni. Taki sprzęt wyróżnia się krótkim i gładkim ostrzem. Tak naprawdę jest to rozwiązanie dość uniwersalne, które sprawdzi się również na innych produktach żywnościowych.
Na szczególną uwagę zasługuje nóż masarski. Wiele osób uważa, że nóż masarski to tylko i wyłącznie rozwiązanie stosowane w profesjonalnych restauracja. Jednak warto wiedzieć, że sprzęt ten znacznie usprawni nam codzienną obróbkę mięsa, ryb, czy będzie nawet przydatny w trakcie krojenia wędlin. Pamiętajmy, że nóż masarski może być różnego rodzaju. Zazwyczaj dzielimy je na noże do trybowania, noże przeznaczone do skórowania, czy nawet noże do krojenia mięsa. Pamiętać należy również o tasakach rzeźnickich. Jednak nóż masarski, który powinien znaleźć się w naszej kuchni to ten przeznaczony do klejenia mięsa.
W naszej domowej kuchni znajdziemy jednak najwięcej noży uniwersalnych. Nie do końca wiemy, jakie rozwiązania wybierać, a te niewątpliwie stanowią świetną alternatywę dla specjalistycznych rozwiązań. Są one dość długie, ale spotykamy je naprawdę w różnych rozmiarach. w restauracji lub w domu, gdzie szczególnie lubimy gotować, możemy także zwrócić uwagę na noże szefa kuchni, które mają bardzo ogólne zastosowanie, będą przydatne do porcjowania, szatkowania, siekania, krojenia i tak dalej.
Podsumowanie
Wybór odpowiedniego rozwiązania z pewnością nie jest zadaniem łatwym. Jednak, kupując odpowiednie noże do naszej domowej kuchni, powinniśmy zwrócić uwagę nie tylko i wyłącznie na uniwersalne produkty, ale z pewnością przydatny będzie nóż masarskiej, noże do chleba czy także jarzyniaki. niewątpliwie jednak powinniśmy zainwestować w rozwiązaniu wysokiej jakości, które posłużą nam przez długie lata i usprawniają przygotowywanie posiłków.